ИНГРЕДИЕНТЫ
Яйцо куриное — 3 Штуки
Рикотта — 120 Грамм
Соль — 2 Щепотки
Масло растительное — 1 Чайная ложка
Петрушка — 1/4 Пучка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте указанные ингредиенты. Вбейте куриные яйца в глубокую емкость, посолите. По желанию добавьте и другие специи, пряности, к примеру — сушеные прованские или итальянские травы. Взбейте яйца в течение 2-3 минут, но не в пышную пену. Просто тщательно перемешайте желток с белком. Прогрейте в сковороде растительное масло и вылейте в нее яичную смесь. Убавьте нагрев до минимального. Выложите в неплотную яичную смесь рикотту, стараясь это сделать равномерно, чтобы по всему сыр распределился по всему омлету. Сразу же выложите промытую петрушку. Зелень можно предварительно измельчить и присыпать омлет сверху. Накройте емкость крышкой и томите блюдо до тех пор, пока масса не станет плотной. На это уйдет примерно 3-5 минут. Подайте омлет с рикоттой к столу прямо в сковороде, пока он не опустился.
Последние комментарии