Острые куриные лапки по-корейски

Острые куриные лапки по-корейски

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

лапки куриные – 1 килограмм;
водка любая – 50 миллиграмм;
сахарный песок – 1 ложка столовая;
соль – 50 грамм;
перец молотый красный – 1 ложка столовая;
соевый соус – 2 ложки;
перечная паста острая – 1 ложка столовая;
имбирь – по вкусу;
чеснок – 3 дольки;
масло кунжутное – 20 миллиграмм;
устричный соус – 1 ложка столовая.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Выкладываем куриные лапки в глубокую миску, заливаем теплой водой и оставляем отмокнуть на 30 минут. Каждую лапку очищаем ножом от верхней толстой кожицы. Аккуратно отрезаем кончики лапок вместе с когтями. По подушечке с тыльной стороны делаем небольшой надрез. Выкладываем лапки в глубокую миску, поливаем водкой, добавляем соль и начинаем массажировать пальцами в течение 5 минут. Готовый продукт промываем под проточной водой и помещаем в кипящую воду вариться в течение 40 минут. Для приготовления соуса смешиваем соевый соус, кунжутное масло, сахарный песок, кунжутную пасту, молотый перец острый, а также измельченный имбирь с чесноком. Спустя указанное время достаем куриные лапки из кипящего бульона и промываем в проточной воде, в противном случае они будут липнуть к рукам. Смешиваем лапки с готовым соусом, выкладываем на противень и запекаем в духовке в течение 15 минут. Выкладываем лапки на большое блюдо, и подаем к столу, присыпав порезанным зеленым луком.

FOODideas.info

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.