Овощное рагу

Овощное рагу

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
картофель — 10 шт.
тыква — 300 гр.
баклажаны — 1 шт.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
сладкий перец — 1 шт.
вода — 1 л.
зелень сельдерея, петрушки, укропа — 1 пучок
растительное мало — 100 мл.
соль — 2 щепотки
свежемолотый чёрный перец — 1 щепотка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Баклажан вымыть, обсушить. Разрезать баклажан вдоль на 4 части, каждую часть нарезать ломтиками. Обжарить ломтики баклажанов на сухой сковороде с двух сторон.

2. Тыкву вымыть, почистить от кожуры. Нарезать тыкву кусочками среднего размера.

3. Лук и морковь почистить, вымыть, обсушить. Нарезать лук и морковь небольшими кубиками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

4. Картофель почистить, вымыть. Нарезать картофель средними кубиками.

5. В кастрюле вскипятить воду, выложить картофель, варить до полуготовности.

6. В кастрюлю с картофелем выложить лук с морковью и тыкву, продолжать варить почти до готовности овощей.

7. Сладкий перец вымыть, обсушить. Почистить от семян и перегородок, нарезать перец кубиками среднего размера.

8. В кастрюлю выложить перец и баклажаны, перемешать, продолжать готовить.

9. Зелень петрушки, укропа, сельдерея вымыть, обсушить, мелко нарезать. Выложить зелень в кастрюлю, посолить и поперчить рагу по вкусу, варить 4 — 5 мин и выключить огонь.

10. Разложить рагу по порциям и подать к столу. Приятного аппетита.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.