Палтус на пару в томатном соусе

Палтус на пару в томатном соусе

Вторые блюда

Ингредиенты

Филе палтуса 4 Штуки
Лимон 1 Штука
Яблоко 1 Штука
Помидоры (крупные) 4 Штуки
Тимьян (веточки) 4 Штуки
Петрушка 1/2 Пучка
Масло оливковое 2 Столовые ложки
Крупа киноа 1 Стакан
Огурец 1 Штука
Каперсы 1 Столовая ложка
Соль По вкусу
Перец По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Срежьте одну длинную полоску цедры лимона, измельчите с тимьяном и 3 помидорами в процессоре. Протрите массу через сито, чтобы получить соус.

Остатки цедры натрите, из лимона выжмите сок. Соедините сок и цедру с укропом, оливковым маслом и половиной петрушки. Сварите киноа по инструкции. Посыпьте оставшейся петрушкой, перемешайте.

Разогрейте духовку до 220°С. Выложите филе палтуса в форму, посолите, поперчите, залейте горячей водой на 1/3 высоты филе. Готовьте в духовке 10–12 минут.

Приготовьте салат из 1 помидора, огурца, яблока, нарезав их мелко. Добавьте каперсы, лимонно-масляную массу, посолите, поперчите, перемешайте.

На тарелки выложите киноа с кусочками палтуса, полейте томатным соусом, украсьте салатом.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.