ИНГРЕДИЕНТЫ
творог — 300 г.
яйца — 4 шт.
курятина — 600 г.
репчатый лук — 500 г.
растительное масло
слоёное тесто — 500 г.
петрушка — 20 г.
соль —
черный молотый перец —
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Отвариваем курятину в подсоленной воде, даем ей остыть и разбираем на волокна. Отвариваем яйца и нарезаем их кубиком. Репчатый лук нарезаем кубиком. Растительное масло выливаем на сковороду и обжариваем репчатый лук до прозрачности. К луку отправляем курятину и пару минут еще обжариваем. Обжаренный лук с курятиной перекладываем в пустую чашу. Стол присыпаем мукой и раскатываем слоеное (бездрожжевое) тесто по диаметру формы. Полученный пласт теста перекладываем в форму края пытаемся оставить за пределами формы. И раскатываем второй такой же пласт теста. Пока второй пласт теста откладываем в сторону и доготавливаем начинку. В курятину с луком добавляем яйца, творог, измельченную петрушку, соль, черный молотый перец. Теперь полученную начинку перекладываем в форму на первый пласт теста (разравниваем). Теперь поверх начинки кладем второй пласт теста и края ОЧЕНЬ ХОРОШО защипываем (остатки теста обрезаем). Теперь пирог смазываем одним желтком. Отправляем пирог в заранее разогретую духовку на 180 градусов примерно на 30 минут.
Приятного аппетита!
Последние комментарии