ИНГРЕДИЕНТЫ
0,5 л. молока
300 гр. сливочного масла
3 яйца
0,5 ст. сметаны
щепотка соли
800 гр. — 1 кг. муки
1 кг. очищенной от кожуры тыквы
200 гр. сахара
100 гр. сливочного масла для смазывания
растительное масло для смазывания
выход 6 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
— растопить 300 гр масла, в отдельной миске соединяем молоко, яйца, растопленное масло, щепотку соли, хорошо перемешать венчиком.
Просеять муку и добавляем к смеси, делаем замес минимум 10 минут, тесто должно не липнуть к рукам.
Обматываем пищевой пленкой и ложем в холодильник на 1 час.
— готовим начинку, очищаем тыкву от кожуры, натираем на крупной терке.
— формируем плацинду, все тесто делим на 6 частей, каждую часть раскатываем тонко в квадрат, выкладываем начинку посередине, в защипываем края в виде конвертика, смазываем сверху растительным маслом, перекладываем на противень застеленный пергаментом или смазанный растительным маслом, ставим в духовку выпекаться на 30 минут 170 градусов.
— Когда плацинда будет готова, выкладываем на блюдо, каждую смазываем сливочным маслом сверху.
Плацинда готова!!!
Последние комментарии