Ингредиенты
сметана — 200 г
мука — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
масло растительное — 2 ст.л.
вода — 100 мл
соль —
перец черный молотый —
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите лук и мелко нарежьте его кубиками.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло.
Обжаривайте лук до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы он не пригорел.
Когда лук станет мягким и приобретет легкий коричневый оттенок, посыпьте его мукой.
Тщательно перемешайте, чтобы мука равномерно покрыла лук.
Продолжайте обжаривать еще 1–2 минуты, пока мука не впитается в масло и не начнет слегка темнеть.
Добавьте сметану в сковороду и хорошо перемешайте.
Убедитесь, что мука полностью растворилась в сметане, чтобы избежать комочков.
Влейте воду в смесь и снова тщательно перемешайте.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 5 минут, постоянно помешивая.
Соус должен немного загустеть.
Посолите и поперчите подливу по вкусу.
Если хотите добавить другие специи, такие как паприка или чеснок, сделайте это на данном этапе.
Подавайте подливу горячей.
Она отлично сочетается с тефтелями, фрикадельками, пастой или картофельным пюре.
Вы также можете использовать её для запекания блюд в духовке.
Если подлива получается слишком густой, добавьте немного больше воды.
Для более насыщенного вкуса можно заменить часть воды мясным бульоном.
Подливу можно хранить в холодильнике несколько дней.
Перед подачей разогрейте её на слабом огне, добавив немного жидкости, если она загустела.
Этот простой и вкусный соус сделает ваши блюда ещё аппетитнее!
Последние комментарии