Ингредиенты:
1 стакан муки
1 ст.л. разрыхлителя
1 стакан молока
3 яичных желтка
3 яичных белка
Приготовление:
В миске смешайте муку и разрыхлитель. Добавьте молоко и желтки и перемешайте до однородности.
В большой стеклянной или металлической миске взбейте белки в крепкую устойчивую пену (правильная консистенция взбитых белков — это когда миску можно перевернуть вверх дном и белки не вытекут). Добавьте в тесто треть белков и аккуратно перемешайте, затем добавьте остальные белки и быстро перемешайте.Нагрейте слегка смазанную маслом сковородку на среднем огне. Налейте на сковородку примерно 50 мл теста на каждую оладью (они получаются большие, 8 см в диаметре). Пеките, пока не подрумянятся с обеих сторон.
Последние комментарии