Китайская чайная культура насчитывает много тысячелетий. Это уникальное культурное явление со своими традициями и философией.
Без церемонии чаепития невозможно представить ни официальный прием, ни торжество, ни тем более повседневную жизнь китайского народа.
Самый знаменитый китайский чай пуэр по праву можно считать одним из самых древних в мире. Его нельзя причислить к черным, зеленым или другим разновидностям чая. Пуэр классифицируется как отдельный вид чая, который имеет свои особенности и очень выраженные отличия, необыкновенный вкус и аромат, который невозможно ни с чем спутать. Это чай, который родился в Китае и давно приобрел большую популярность во всем мире!
Относительно недавно пуэр получил широкое распространение и в России. Появилось много чайных заведений, специализирующихся на китайских чаях (в частности, на пуэре). В России появление пуэра можно сравнить с японской кухней. Вспомните, раньше, когда мы пробовали суши и маки роллы, нам это было в диковинку. Необычный вид, новое своеобразное сочетание вкуса. Не всем даже такая кухня сразу пришлась по вкусу. Но было очень интересно пробовать! И многие полюбили. Конечно, это не совсем корректное сравнение, хотя бы потому, что для россиян японская кухня – это просто экзотическая еда.
Что же такое пуэр? Это не просто чай. Пуэр – это удовольствие, это увлечение, это общение с мудрецом, который есть в каждом из нас. Это гармония с самим собой и окружающим миром. Пуэр — друг, внутренний голос, который иногда так хочется услышать… Пуэр – это путешествие, отправиться в которое можно только в том случае, если полюбить его! А еще это эликсир жизни, на протяжении тысячелетий используемый в китайской медицине. Потому что чай этот невероятно полезен. Это один из доступных нам секретов китайского здоровья и долголетия.
Каждый любитель пуэра находит в нём что-то близкое и приятное для себя. И тут всё очень индивидуально. Кто-то испытывает восторг, который может описать только очень «громкими словами», а кто-то просто успокаивается и отстраняется от повседневной суеты.
Вкус и аромат пуэра многогранен и необычен. В нем могут сочетаться нотки дерева, нагретого солнцем, лесного дождя, ореха, чернослива и много других неожиданных оттенков, которые вместе создают удивительную и неповторимую мелодию каждого пуэра.
Да-да, пуэров очень много. И каждый из них может стать для вас открытием! Любители пуэра сразу поймут, о чем идет речь.
Автор: Людмила Кофкина
Последние комментарии