Рыба по-старорусски в горшочках

Ингредиенты:

400 г судака,
400 г картофеля,
150 г репчатого лука,
100 г сыра,
400 г сметаны,
150 мл бульона,
80 г сливочного масла

Приготовление:

Сначала нужно рыбу разделать на филе с кожей без костей, затем мариновать 15-20 минут. В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу (по 4 кусочка на порцию), затем слой сырого картофеля кружочками, затем слой пассерованного лука. Сделать 3 слоя. Поставить в духовку на 15 минут. Затем добавить сметану, тертый сыр и запечь до готовности.