Рецепт диетической запеченной курицы для тех, кто переел на новогодние праздники

Рецепт диетической запеченной курицы для тех, кто переел на новогодние праздники

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

тушка курицы
лимон
тимьян
соль
перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Отрежь огузок и кончики крыльев, раскрой ножки, чтобы циркулировал воздух. Внутрь можно положить тимьян либо лимон, предварительно покатав его по столу и наколов вилкой в нескольких местах.
Натри кожу птицы сливочным маслом, посоли, поперчи и отправляй ее в разогретую до 90 градусов духовку. Там она будет томиться несколько часов. Для курицы 1,5-2 кг потребуется 3-4 часа. Столько нужно для того, чтобы температура внутри самой толстой части грудки достигла 60 градусов.
Достань курицу из духовки и поставь остывать на решетке 30-45 минут, подставив под нее тарелку. По истечении этого времени отправляй тушку обратно в духовой шкаф, разогретый до 230-240 градусов, на 5-10 минут, чтобы курочка подрумянилась.
На первый взгляд кажется, что такой способ приготовления непрост и требует много времени. Если разобраться, все гораздо проще, чем при обычном способе запекания. Курицу даже поливать в духовке не надо. Все эти три-четыре часа она стоит там себе и ничего не требует. Если очень хочется, то можно поливать ее соками, которые скопятся в тарелке во время остывания. Это всего лишь 5-10 минут, когда она будет румяниться в духовке

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.