Рисовый суп

Ингредиенты:

вода — 2 литра
рис — 1/3 стакана
картофель — 2 — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
петрушка — 200 гр.
укроп — 1 пучок шт.
зеленый лук — 150 гр.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
сладкий перец — 1 шт.
лимонный сок — 2 ст.л
имбирь
растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

В воду добавьте промытый рис и прорезанный мелкими кубиками картофель.
После закипания воды порежьте морковь и добавьте в суп.
В блендере смешайте сладкий перец, растительное масло, имбирь, лимонный сок, немного воды. Соль добавьте по вкусу.
Нарежьте лук и чеснок, затем добавьте вместе с зеленью и смесью в суп. Перец добавьте по вкусу.
Прокипятите под закрытой крышкой 10 — 15 минут.
Подавайте к столу с укропом, зеленым луком и со сметаной.