Необходимые продукты:
Бульон куриный — 3 л
Картофель — 3-4 шт.
Помидоры — 6 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Перец сладкий — 1/2 или 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Рис — 1/2 ст.
Соль
Перец черный молотый
Зелень
Куриный жир для жарки или растительное масло
Приготовление:
Овощи вымыть, очистить.Картофель, перец, морковь нарезать соломкой.Лук мелко нарезать.Помидоры без кожуры натереть на крупной терке.Чтобы легко снять кожуру, обдайте помидоры кипятком.Подмороженный куриный жир мелко нарезать.На разогретой сковороде хорошо обжарить куриный жир.Выложить на сковороду морковь, лук, перец.Обжаривать на среднем огне несколько минут до золотистого цвета.Затем влить томатный сок (натертые помидоры). Перемешать.Обжаривать еще пару минут.За это время мелко порезать зелень и мелко порубить чеснок (или выдавить через пресс).Добавить чеснок и зелень, перемешать и выключить огонь.Сковороду накрыть крышкой.В медленно копящий (уже соленый и перченый) куриный бульон высыпать рис.Варить до полуготовности, добавить картошку.Варить до готовности риса и картофеля.Затем в кастрюлю переложить обжаренные овощи в томате.Довести до кипения. Выключить и накрыть крышкой.
Последние комментарии