ИНГРЕДИЕНТЫ:
морепродукты 400 г
бульон рыбный 1 стакан
рис 100 г
вино белое сухое ⅓ стакана
масло оливковое 2 ст.л.
соус томатный 20 г
зелень
специи
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ШАГ 1
Прогреть сковороду, влить оливковое масло, выложить смесь морепродуктов, всыпать зелень, обжарить все вместе до румяного цвета.
ШАГ 2
Всыпать отваренный до полуготовности рис, подержать на тихом огне несколько минут.
ШАГ 3
Влить белое сухое вино, продолжать прогревать ризотто до тех пор, пока жидкость не испарится.
ШАГ 4
Подлить бульон и томатный соус, перемешать, тушить еще десять минут. Рис должен стать мягким.
Последние комментарии