Салат из овощей с мидиями

ИНГРЕДИЕНТЫ

Мидии — 1 горст.
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Перец болгарский (красный+желтый) — 0,5 шт
Сельдерей черешковый
Лук репчатый
Помидоры черри — 1 горст.
Оливки зеленые
Лимон — 2 дол.
Зелень
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус (бальзамический) — 0,5 ст. л.
Масло виноградной косточки — 1 ст. л.
Перец душистый (молотый)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Мидии отварить в чуть подсоленной воде 2-3 минуты, откинуть на дуршлаг, остудить. Морковь и огурец нарезать тонкой соломкой; Перцы нарезать кубиками, черри — пополам, сельдерей — кусочками; Морковь смешать с огурцом, выложить на тарелки, добавить сельдерей; Добавить перцы и черри; Добавить мидии, оливки и лук;

Для заправки смешать масло, уксус и соевый соус; Полить салат заправкой, украсить ломтиками лимона, зеленью и присыпать перцем; Подавать сразу!