Салат из цветной капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ

— цветная капуста среднего размера – 1 шт.;
— чеснок – 3 зубка;
— сметана 15% жирности – 250 грамм;
— соль – 1 столовая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовим необходимы продукты для приготовления цветной капусты.Капусту промоем под проточной водой, разбираем капусту на соцветия.Соцветия капусты бросаем в кипящую, хорошо подсоленую воду. Варим 15 минут. Здесь важно капусту не переварить, иначе она будет похожа на кашу.

Пока варится капуста, подготовим сметанный соус, для этого зубочки чеснока пропускаем через чеснокодавку или натираем на мелкую терку.Чеснок добавляем к сметане, хорошо перемешиваем, даем настояться 20 минут. Сметану лучше брать не жирную.Готовую капусту откидываем на дуршлаг. Даем остынуть.В мисочку или в тарелку с углублением выкладываем слой цветной капусты.

Сверху обильно смазываем сметаной.Далее выкладываем следующий слой капусты и смазываем сметаной.Последний слой также обильно смазываем сметаной.Салат из цветной капусты готов! Салат желательно поставить на полчаса в холодильник для того, чтобы он хорошо пропитался.Цветную капусту так же можно приготовить с овощами в томатном соусе.