Ингредиенты
Киноа 1 стакан
Клюква (сушёная)1/2 стакана
Апельсин 1 шт.
Сыр (козий сыр (можно заменить фетой))50 г
Сельдерей 2 палочки
Базилик1/2 пучка
Соль по вкусу
Перец по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Вымойте апельсин и удалите цедру при помощи овощечистки. Только не выбрасывайте цедру — она вам пригодится для киноа.
Залейте крупу водой, сложите в неё цедру (оставьте один свежий кусочек кожуры для сервировки) и варите 20 минут, пока киноа не станет мягкой.
Извлеките апельсиновую кожуру.
Выдавите сок из апельсина и залейте им клюкву, пока готовится киноа. Так ягоды станут слаще и мягче. Когда крупа приготовится, добавьте в неё клюкву и перемешайте.
Как только киноа остынет, добавьте в неё нарезанный сельдерей, посолите и поперчите. Приправьте салат сыром и подавайте, украсив апельсиновой цедрой.
Последние комментарии