Морепродукты давно и прочно вошли в жизнь многих граждан, даже доставка обедов на стройку или в офис не обходится без этих полезных составляющих многих блюд. При этом некоторые думают, что такие продукты отличаются дороговизной и не решаются хотя бы время от времени побаловать себя. Приведенные далее рецепты смогут навсегда разрушить подобный стереотип.
Для приготовления первого салата понадобится около 400 грамм отварных креветок (в качестве альтернативы можно использовать продукт, приготовленный в специальном маринаде), свежие огурцы – 150 грамм, 3 куриных яйца, майонез (лучше всего выбирать продукт без разнообразных добавок), зелень, другие приправы. Креветки необходимо промыть и опустить в кипящую, воду с добавлением определенных приправ, проварить в течении 5-10 минут, слить воду, очистить и остудить. В зависимости от индивидуальных вкусовых предпочтений в воду для отваривания креветок можно добавить немного лаврового листа, стебли укропа и черный перец горошком. Для того, чтобы морепродукты в максимальной степени пропитались данной смесью и приобрели неповторимый вкус, необходимо их оставить в таком маринаде на 20-30 минут. Огурец очищается и нарезается тонкой соломкой. Яйца отвариваются вкрутую, охлаждаются, чистятся и мелко нарезаются. Все ингредиенты тщательно перемешиваются с добавлением майонеза.
Вторым вариантом является приготовление салата с использованием помидоров. Помимо креветок, понадобится также 2 крупных томата, 1 пару листьев салата , сладкий, лук, бальзамический уксус оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
В специально подготовленной емкости смешивается уксус, оливковое масло, соль, перец и лимонный сок. Если креветки крупные, необходимо отваривать их в течении минут, а мелкие достаточно просто обдать кипятком. Затем морепродукты необходимо очистить от панциря, при помощи острого ножа необходимо сделать надрез сверху хвостика и удалить кишку. Салат сушится, промывается и выкладывается на блюдо для подачи. Сверху кладутся нарезанные крупными дольками помидоры (лучше всего использовать разноцветные плоды). Сверху выкладываются отварные креветки и нарезанный кольцами лук (в зависимости от личных предпочтений, можно обойтись без данного компонента). Блюдо поливается предварительно подготовленным маринадом. Для того, чтобы насладиться в полной мере приготовленным салатом, необходимо употреблять его сразу же после приготовления, так как в дальнейшем томаты могу пустить сок, что подпортит вкус.
Последние комментарии