Салат с редькой и морковью

ИНГРЕДИЕНТЫ
редька (белая или сорта «арбуз») — 1 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соль — 1 щепотка
сахар — 1 щепотка
перец чёрный молотый — 1 щепотка
маринад для лука:
вода — 125 мл
уксус 6% — 1 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
заправка:
маринад от лука — 2 ст.л.
нерафинированное подсолнечное масло — 2 ст.л.
яблочный уксус — 1 ч.л.
зелёный лук для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовить продукты для салата: овощи очистить, вымыть, обсушить.

2. Лук нарезать тонкой короткой соломкой.

3. Приготовить маринад для лука. Для этого соединить холодную воду, уксус, сахар, перемешать до растворения сахара. Выложить лук в маринад, дать постоять 10 минут.

4. Я взяла для салата редьку сорта «арбуз». Она имеет сверху зелёную кожуру, далее идёт белый слой, а внутри редька окрашена в розовый цвет.

5. Редьку натереть на крупной тёрке.

6. Морковь натереть на крупной тёрке.

7. Маринованный лук отцедить от жидкости. Маринад сохранить.

8. В миске соединить морковь, редьку, лук, добавить по вкусу соль, сахар, перец, перемешать.

9. Для заправки соединить все компоненты, перемешать.

10. Полить салат заправкой, перемешать.

11. Выложить салат в тарелку для подачи. Сверху можно посыпать мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!