Салат «Сердцеедка»

ИНГРЕДИЕНТЫ

Полкило куриных сердечек

Крупная головка репчатого лука

4-5 отварных вкрутую куриных яиц

Кусочек твердого сыра, грамм в 150 — это основные составляющие салата

И, ещё потребуется:

Свежая зелень (укроп, петрушка, лук), или микс всего

Наш любимый майонез или сметана, греческий йогурт для заправки

Соль, черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Куриные сердечки для салата необходимо отварить в течение получаса в чуть подсоленной воде. В конце варки, я обычно добавляю в воду 1 лавровый листик, и 2 горошины черного перца, так получается вкуснее. И, обязательно, перед варкой каждую сердечку я раскрываю, как книжку, и промываю от имеющихся внутри сгустков крови. Головку репчатого лука очищаем, нарезаем полукольцами, и обязательно маринуем (для маринада потребуется 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса и вода, которая должна покрывать весь лук).Отварные сердечки необходимо нарезать брусочками\соломкой. И, наподобие, нарезаем куриные яйца (вареные!!!)

Куриные сердечки и яйца складываем в миску, добавляем маринованный лук, естественно, отжатый от жидкости.Теперь через крупную терку натираем сюда же сыр… “Голландский”, “российский”, “мраморный”, “сливочный”, в общем любой какой любите…Основные ингредиенты закончились… Теперь добавляем нарезанную зелень, заправку, солим и перчим по вкусу… Перемешиваем, подаем к столу!!!