Стручок ванили разрежьте, извлеките семена. Стручок и семена уложите в кастрюлю с толстым дном, залейте сливками и молоком. Нагрейте до появлению пузырьков. Стручок удалите.Взбейте желтки с сахаром в бледную пену и тонкой струйкой влейте горячую молочную смесь, перелейте обратно в кастрюлю и уваривайте на среднем огне, пока масса не загустеет настолько, что перестанет сливаться с обратной стороны ложки (не переварите, иначе масса пойдет комками). 3 перелейте смесь в миску, остудите.Заморозьте в мороженице, переложите в контейнер, закройте и замораживайте в морозилке до твердости.Домашняя мороженица — классное приобретение, даже если пользоваться ей вы будете не каждый день! Можно обойтись и без нее, но в процессе замораживания необходимо перемешивать содержимое контейнера.
Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте
Последние комментарии