Соте с грибами

Соте с грибами

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 3 шт.
Помидоры — 4 шт.
Кабачки — 2 шт.
Баклажаны — 2 шт.
Болгарский перец — 3 шт.
Грибы — 300 гр
Чеснок — 4 зубка
Соль и перец — по вкусу
Растительное масло — для обжаривания овощей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Прежде всего необходимо заранее подготовить все овощи. Для этого чистим луковицу, делим ее на 4 части вдоль и нарезаем слайсами.Теперь чистим и нарезаем полукольцами морковь.Очищаем от семян и хвостика болгарский перец и разрезаем его вдоль на 4 части.После нарезаем перец кусочками.Самое время заняться кабачками — их следует помыть и нарезать полукольцами.

После следует нарезать баклажаны, лучше полукольцами.Теперь, по технологии приготовления, баклажаны необходимо посыпать солью и оставить минут на 10-15, чтобы вышла горечь.После баклажаны необходимо промыть под проточной водой. Помидоры помещаем в миску и заливаем кипятком. Оставьте их на 10 минут, чтобы отстала кожица.После следует аккуратно сделать перекрестный надрез и снять кожицу с каждого помидора.

Теперь помидоры необходимо нарезать мелкими кубиками.Грибы нужно помыть, нарезать кусочками и предварительно обжарить на растительном масле. У нас будет соте с шампиньонами, поэтому заготовим их заранее.

Также необходимо очистить примерно 4 зубка чеснока, после Вы его измельчите и добавите в рагу за несколько минут до готовности.Приступаем к приготовлению. Наливаем в глубокую кастрюлю из керамики растительное масло и нагреваем его.Теперь обжариваем лук до прозрачности.После нужно добавить морковь и жарить до того момента, пока она не начнет отдавать сок и не окрасит лук и масло.Когда морковь и лук обжарятся следует добавить нарезанные томаты без кожицы.

Теперь накрываем все крышкой и оставляет тушиться примерно на 7 минут.После высыпаем в тушенные овощи болгарский перец.Самое время рагу посолить.А теперь для пикантности следует добавить специи.Тушим под крышкой примерно 7 минут. Теперь добавим уже подготовленные и обжаренные заранее грибы.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.