ИНГРЕДИЕНТЫ
груша — 3 шт.
спаржа — 100 г
масло сливочное — 1 ст. л.
листовая свекла мангольд — 150 г
сыр с плесенью — 100 г
грейпфрут — 1 шт.
сок грушевый — 2 ст. л.
сок лимонный — 1 ч. л.
масло оливковое — 30 мл
уксус винный — 30 мл
соль, сахар — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Надеемся, что для романтического ужина все готово. Осталось только сделать салат со спаржей, рецепт которого ты сейчас читаешь. Итак, налей в кастрюльку воду, когда она закипит, добавь в воду соль, сливочное масло, сахар, лимонный сок и спаржу. Провари это все примерно 15 минут.Вытащи спаржу, пусть остывает, она нам скоро понадобится. Теперь нарежь крупными ломтиками грушу, удали сердцевину и обжарь на сковороде-гриль без масла несколько минут. Груши будут готовы, когда на срезах появятся характерные для сковороды-гриль румяные полосочки.Теперь готовим соус для нашего салата. Смешай 100 грамм овощного бульона, который остался от спаржи, с грушевым соком, соком грейпфрута, винным уксусом, оливковым маслом. Добавь соль, перец по вкусу. И немного провари. Свеклу вымой, обсуши и разбери на листики. Покроши сыр. Теперь наш салат почти готов: осталось только смешать все ингредиенты и полить соусом.
Последние комментарии