ИНГРЕДИЕНТЫ
— рыба свежемороженая (горбуша) – 500 гр.,
— сливки (10-20% – 250 мл.,
— сыр твёрдых сортов – 150 гр.,
— соль мелкого помола – по вкусу,
— приправы для рыбы,
— свежая зелень (петрушка, укроп, базилик).
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Первым делом занимаемся подготовкой рыбки – для этого лучше всего брать готовое филе (или разбираем тушку). Промываем филе, просушиваем и режем его крупными кусками.Далее готовим заливку, это простой соус, который готовим путём смешивания ингредиентов без термической обработки. Для этого измельчаем на тёрке твёрдый сыр.
Затем вымытую и просушенную зелень меленько шинкуем.Смешиваем сливки с сыром и зеленью, по вкусу добавляем соль и специи.Укладываем рыбку в жаровню. Посыпаем солью и приправами со всех сторон.Затем заливаем рыбу соусом.Запекаем блюдо в духовом шкафу около 45 минут при температуре 180 °С. Также хочу вам рассказать как готовится малосольная горбуша в домашних условиях.
Последние комментарии