Суп из копченой рыбы и тыквы

Суп из копченой рыбы и тыквы

Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

копченая рыба 300 г., помидоры 3 шт., тыква 300 г., сливки 150 мл., лук репчатый 1 шт.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1.Тыкву потребуется очистить от волокна, семян и кожицы. Что касается мякоти, то ее совместно с картофелем, морковью и репчатым луком следует нарезать на мелкие кубики. Все эти овощи кладутся в кастрюлю, где заранее должна закипеть подсоленная вода. Варить их придется на протяжении 5-ти минут, а далее овощи нужно откинуть в дуршлаг.
2.Что касается помидоров, то на них придется сделать небольшие крестообразные надрезики, а после этого опустить их в кипяченную воду примерно на минутку. Далее помидоры следует обдать прохладной водой, снимая с них кожуру. Очищенные помидоры разрезаются на 4 частицы, а семена удаляются. Мякоть следует нарезать на небольшие кусочки.
3.В это время следует заняться подготовкой рыбы для супа. Поэтому рыба делится по позвонку на 2 филе, удаляя все кости. Первое филе придется измельчить, а второе нарезать на порционные кусочки. Сваренные овощи перекладываются в блендер, к ним добавляются измельченные томаты и все ингредиенты измельчаются до консистенции пюре. Если хозяйка предпочитает пюре без кусков, то овощное пюре после блендера протирается сквозь меленькое сито. Далее эта консистенция переливается в кастрюлю, а также туда добавляется мелко порубленная копченая рыба. Туда же вливается небольшое количество сливок и суп тщательно перемешивается. Далее его следует отправить на средний огонь и довести до закипания. После этого огонь выключается и суп настаивается.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.