Ингредиенты:
1 куриный окорочок,
2 перепелиных яйца,
3 картофелины,
1 морковь,
1 пучок молодой крапивы,
1 пучок зеленого лука,
черный молотый перец по вкусу,
соль по вкусу,
2 л воды.
Приготовление:
Окорочок помой, залей холодной водой, доведи до кипения. Сними пену, посоли и вари на среднем огне 30-40 минут.
Свари вкрутую яйца. Остуди и порежь на половинки.
Картошку порежь небольшими кусочками. Морковь порежь кружочками. Измельчи зеленый лук.
Крапиву помой, обдай кипятком на 2-3 минуты, слей воду и некрупно порежь.
Добавь в бульон морковь и картофель и вари 10 минут.
Затем забрось в суп крапиву и лук, посоли, поперчи по вкусу и вари еще 2-3 минуты.
В готовый суп из крапивы добавь порезанное яйцо и подавай горячим.
Последние комментарии