Суп с индейкой и пшеном

Ингредиенты
700 г филе индейки
200 г пшена
800 г картофеля
200 г лука
200 г моркови
соль
перец
растительное масло

Приготовление
Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.
Добавить морковь.
Обжарить.
Добавить мясо.
Слегка обжарить.
Залить водой.
Посолить, поперчить.
Варить в течение 20–25 минут.
Пшено промыть в горячей воде (для того, чтобы оно не горчило).
Картофель почистить.
Нарезать кубиками или брусочками.
В кастрюлю с мясом добавить пшено.
Добавить картофель.
Если необходимо, посолить.
Варить в течение 20–25 минут.