Ингредиенты:
4 кусочка свиной шейки по 200–250 г каждый
соль и перец – по вкусу
Для маринада:
2 апельсина
1 репчатая луковица
2 ст. л. соевого соуса
50 мл растительного масла
60 г корня имбиря
Приготовление:
Нарежьте полукольцами лук и апельсины, положите в большую миску, добавьте соевый соус и натертый корень имбиря, соль, перец. Хорошо перемешайте до появления сока и влейте растительное масло. Нарежьте мясо поперек волокон на куски толщиной 2–3 см и замаринуйте на 20-30 минут при комнатной температуре.
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте на ней куски шейки с обеих сторон до полной готовности – 10–12 минут. Переложите их на блюдо и накройте фольгой или крышкой на 3–4 минуты, чтобы мясо отдохнуло и стало мягче.
Последние комментарии