Чебуреки из капусты

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш — 300 гр.
лук — 1 шт.
капуста — 500 гр.
специи любые
соль
перец
мука — 150 гр.
яйца — 2 шт.
масло для жарки — 50 мл.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала нам нужно отделить листья капусты.

Я это делаю просто , беру качан капусты кладу в пакет и в микроволновую печь на 5 минут, это просто и быстро, но можно и положить качан в кипяток, тоже хорошо.

Далее пока листья остывают я готовлю начинку для чебуреков.

Все просто , это фарш , специи и лук.

Лук я решила измельчить в блендере.

Нам осталось подготовить тарелочку с мукой и разбить яйца.

Теперь в капустный лист тонко кладем фарш и прикрываем второй половинкой, выглядит как чебурек.

Теперь в муку и в яйца , и снова в муку , образуется хрустящая корочка.

Будем обжаривать по 5 минут на слабом огне с двух сторон, накроем обязательно крышкой.