Ингредиенты:
Фарш говяжий — 0,5 кг
Яйца куриные — 1 шт.
Сливки — 1 ст.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 1 шт.
Рис — 0,75 ст.
Томатная паста — 1 ст. л.
Сливочное масло — 60 г
Соль — 1 щепотка
Специи — 1 ч.л.
Приготовление:
Если фарш замороженный, то его нужно разморозить до полной мягкости. Картофелину очищаем, промываем и натираем на терке, отжимаем от лишней жидкости и добавляем в фарш. Вбиваем яйцо. Мелко нарезаем луковицу и также кладем ее в фарш. Рис промываем, заливаем небольшим количеством воды и ставим на огонь. Отвариваем до полуготовности, сливаем воду, промываем. Добавляем к фаршу отваренный рис, солим, кладем специи и все перемешиваем. Форму застилаем фольгой.Затем формируем из фарша небольшие шарики, примерно 5 см в диаметре, и располагаем в один слой на фольге.
Можно просто смазать противень сливочным маслом. Соус: соединяем пасту и сливки, смешиваем, добавляем соль по вкусу. Заливаем тефтели, таким образом, чтобы заливка была по высоте на уровне их середины. Форму отправляем в разогретую до 180ºС духовку, запекаем 30-40 минут до золотистого цвета. Тефтели с рисом в духовке готовы. На стол подаем с картофельным гарниром, либо с другими дополнениями.
Последние комментарии