Тыквенная запеканка с яблоками

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тыква – 400 г.
Яблоки – 3 шт. (некрупные).
Манная крупа – 2 ст.л.
Сливочное масло – 30 г.
Сахар – по вкусу, но обычно достаточно 2-3 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тыкву необходимо очистить от кожи, промыть и нарезать небольшими кубиками. Измельченный овощ положите в кастрюлю, залейте теплой водой и поставьте на средний огонь. Тыква будет готова через 25-30 минут. Важно проследить, чтобы она сильно не разварилась.

Как только снимите тыкву с огня, слейте воду и ложкой тщательно потолките кубики таким образом, чтобы не осталось комочков. Они будут к этому времени достаточно мягкими, поэтому быстро превратятся в кашу.

Пока будет вариться тыква, займитесь подготовкой яблок. Помойте их, снимите кожуру и достаньте семечки. Дольки натрите на крупной терке.

Полученные измельченные ингредиенты смешайте в одной миске. Добавьте к ним масло, сахар. Как только они растворятся в полученном пюре, начните постепенно всыпать манную крупу. Следите, чтобы она не сбилась в комочки. Оставьте смесь на 10 минут.

В отдельной миске взбейте миксером яйца. В итоге они должны увеличиться в три раза. Яичную и тыквенную массу смешайте.

Приготовьте форму для выпечки – застелите дно пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Наполненную тыквенной массой форму отправьте запекаться на 45 минут.

Прежде чем достать запеканку, остудите ее. Выкладывайте блюдо на тарелки кубиками. Особенно удачно смотрится сервировка запеканки с шариком белого мороженого.