Утка фаршированная рисом и черносливом

Утка фаршированная рисом и черносливом

Вторые блюда

Ингредиенты:

Тушка утки;
Майонез – 100 г;
Оливки без косточек – 60 г;
Лимон – 1 шт.;
Чеснок – 3 дольки;
Зелень петрушки – 0,5 пучка;
Душица – 1 ч. л.;
Соль;
Перец черный молотый;
Красный молотый перец.
Для фарша

Рис – 150 г;
Чернослив – 100 г;
Масло сливочное – 2 ст. л.;
Зелень петрушки – 0,5 пучка;
Соль;
Перец.

Приготовление:

Рис отвари в подсоленной воде, охлади.
Чернослив залей горячей водой, оставь до остывания. Мякоть отдели от косточек и крупно нарежь.
Продукты смешай, добавь измельченную зелень петрушки, посоли и заправь растопленным сливочным маслом.
Подготовленную тушку утки промой, смажь майонезом. Оставь в прохладном месте на 30–40 мин.
Натри тушку смесью из толченого чеснока, красного и черного перца, душицы и соли, наполни фаршем. Брюшко зашей нитками или сколи деревянными шпажками.
Фаршированную утку выложи на противень на спинку. Запекай до образования золотистой корочки.
Затем влей немного воды, запекай до готовности.
Время от времени поливай тушку выделяющимся соком и жиром.
Готовую утку нарежь порционными кусками, укрась оливками, кружками лимона и веточками петрушки.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.