Закуска — ассорти «рождественские елочки»

ИНГРЕДИЕНТЫ
для мясных “елочек”:
300 гр. мякоти индейки или курицы
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для рыбных “елочек”:
200 гр. малосольной семги
200 гр. сыра гауда
2 яйца
1/2 авокадо
соль
перец
для панировки:
хлопья сушеной паприки
дробленые фисташки
ростки кресс салата
укроп
крекеры или сухарики

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1.Для «елочек» с индейкой, мякоть индейки мелко-мелко порезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла (можно взять конечно и отварное мясо индейки или курицы).
2.Охлажденное мясо смешать с натертыми на тёрке сыром и яйцом и размятым вилкой в пюре ½ авокадо.
3.Из полученной массы сформировать конусы — елочки.
4.Для «елочек» из семги вместо индейки взять мелко нарезанную рыбу.
5.Приготовить планировку «хвою» для елочек, смешав мелко нарубленную зелень, дробленые фисташки и хлопья сушеной красной паприки.
6.Заготовки-елочки обвалять в планировке.
7.Каждую елочку перед подачей поставить на крекер или сухарик.
8.До подачи поставить в холодильник.
9.Получается очень нарядная, вкусная и очень новогодняя закуска.
10.С наступающими праздниками и приятного аппетита!