Заливное из телячьего языка

Заливное из телячьего языка

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ

Язык говяжий 1 Штука
Бульон куриный 1 Литр
Перец сладкий красный или желтый 1 Штука
Желатин листовой 20 Граммов
Кинза или петрушка для украшения По вкусу
Для соуса к заливному:
Уксус бальзамический По вкусу
Масло оливковое или песто По вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Язык отварите и очистите.Язык нарежьте поперек на ломтики.Желатин замочите в холодной кипяченой воде, после набухания отожмите и растворите в теплом курином бульоне. Доведите до кипения при непрерывном помешивании.Перец промойте и нарежьте ромбиками, листочки зелени промойте и обсушите.На большое плоское блюдо выложите ломтики языка, залейте бульоном, на каждый кусочек положите перец и зелень и поставьте в холодильник на 1,5 часа. Подавайте с соусом: песто или оливковое масло смешайте с бальзамическим уксусом в нужных пропорциях (или с горчицей, хреном).

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.