Запеченная свинина с салатом из моркови

Запеченная свинина с салатом из моркови

Вторые блюда

Ингредиенты
Томатная паста 2 Столовые ложки
Мед 1 Столовая ложка
Чеснок 3 Зубчика
Перец жгучий молотый 1 Чайная ложка
Масло растительное 2 Столовые ложки
Свинина (вырезка) 550 Граммов
Морковь 550 Граммов
Капуста брюссельская 450 Граммов
Сельдерей 5 Стеблей
Лук репчатый 1 Штука
Майонез легкий 1/4 Стакана
Уксус красный винный 1 Столовая ложка
Петрушка нарезанная 1/4 Стакана
Соль По вкусу

Способ приготовления
Разогрейте духовку до 220ºС. Большой противень с бортиками застелите фольгой. Чеснок измельчите в прессе, морковь очистите и нарежьте кубиками по 1 см, сельдерей тонко нарежьте, брюссельскую капусту разрежьте на половинки, лук нарежьте тонкими кольцами.

В миске смешайте венчиком томатную пасту, мед, чеснок, жгучий перец, 1 ст.л. растительного масла и по 1/2 ч. л. соли и перца. Обваляйте в этой смеси вырезку, уложите на противень и поставьте в духовку на 5 минут.

Морковь выложите в кастрюлю, залейте водой (на 2 см выше овощей), поставьте на огонь, доведите до кипения и варите при слабом кипении 12 минут – до мягкости. Слейте воду и остудите морковь.

В другой миске обваляйте в оставшейся 1 ст.л. масла брюссельскую капусту и слегка посолите. Выложите на противень к свинине и запекайте 20–25 минут, до мягкости капусты и готовности свинины.

Смешайте в салатнике морковь с сельдереем, луком, майонезом, уксусом, петрушкой и солью. Подавайте к свинине с брюссельской капустой.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.