Запеченные капустные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 столовых ложки сливочного масла;
2 яйца;
стакан молока;
3 ст. ложки овсяных хлопьев;
400 гр. свежей белокочанной капусты;
соль, ваши любимые приправы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления этих котлет – 60 минут, включая нарезку и подготовку продуктов перед запеканием. Мы берем компоненты на 4 порции котлет. Можно увеличить объем пропорционально желаемому количеству порций.

Капусту мелко порежьте ножом. Потушите овощ в сотейнике, но не до полной готовности. Капуста должна немного обмякнуть, сохранив свой сок. Для этого достаточно 15 минут тушения на среднем огне, с небольшим количеством растительного масла и воды.

В сотейник добавьте хлопья геркулеса. На этом этапе можно посолить продукт, добавить любимые приправы. Например, хмели-сунели. Влейте в сковороду молоко, перемешайте ингредиенты. Следует тушить смесь еще 10 минут.

Выключите огонь и немного остудите капусту с овсянкой. Переложите массу в другую миску и дождитесь, пока она станет теплой. Когда остынет, добавьте яйца и перемешайте. Остужать нужно для того, чтобы яичные белки и желтки не свернулись.

Подготовьте формочки для выпечки. Можно взять силиконовые – для печенья или кексов, либо металлические. Разогрейте духовку до 200С, выложите заготовку в форму и отправьте в духовой шкаф на 30 минут.

Готовые котлеты будут еще вкуснее, если добавить к ним сметанный соус. Подавать блюдо можно к картофелю, либо отдельно. Сытные, ароматные, а главное легкие и нежные котлеты готовы. Приятного аппетита!