Запечённые окорочка с картофелем

Запечённые окорочка с картофелем

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
маринад для окорочков:
окорочок куриный — 2 шт
йогурт натуральный — 130 г
соль
розмарин -0,5 ч л
орегано — 0,5 ч л
тимьян — 0,5 ч л
паприка копчённая — 1 ч л
перец кайен — 0,25 ч л
чеснок — 2 зубчика
для блюда:
масло оливковое — 1 ст. л
картофель — 300 г
для подачи:
помидор
оливки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Окорочка, маринованные в домашнем йогурте с пряными травами и чесноком, запечённые в духовке с картофелем. Горячее на новогодний стол.

1. Ножки я всегда отрезаю от целой курицы, когда её разделываю. Курица этот раз была почти на 2 кг. Помыла их, обсушила бумажным полотенцем. Выложила в чашку, присолила, добавила пряные травы, перец кайен, паприку копчёную. Чеснок порезала и тоже отправила туда же.

2. Йогурт у меня домашний. Я его делаю сама в йогуртнице. Йогурта ушло из одной баночки 130 мл.

3. Руками тщательно втёрла в ножки весь состав маринада. Накрыла крышкой и дала промариноваться около 2-х часов.

4. Взяла подходящую керамическую форму, обмазала её оливковым маслом. На низ выложила половину произвольно порезанного картофеля.

5. На картофель выложила ножки. Вторую половину картофеля отправила в чашку с остатками маринада и перемешала так, чтобы каждая долька обволоклась им. Заполнила картофелем все свободные места в форме. Маринад ушёл весь. Поставила в духовку, выставив время 1 час и Т-180 С. Накрыла фольгой форму, чтобы не обгорели ножки раньше времени, пока будут готовы. За 15 минут до готовности фольгу убрала.

6. Блюдо готово! Просто, не хлопотно и вкусно!

7. Подаём каждому индивидуально, выложив на тарелку по ножке и по половине картофеля. При запекании выделился сок (соус). Я им полила ножки и картофель сверху. Я дополню блюдо помидором и оливками.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.