Зелёный суп

Зелёный суп

Супы

ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук (порей)2 стебля
Цукини 2 шт.
Фасоль (стручковая)300 г
Брокколи 300 г
Вода (или овощной бульон)5 стаканов
Молоко 2,5 стакана
Петрушка 1 ст. л.
Масло (оливковое) 2 ст. л.
Соль по вкусу
Перец (свежемолотый) по вкусу

Процесс приготовления
Способ приготовления: Разогрейте в кастрюле оливковое мало и обжарьте тонко нарезанный лук-порей в течение нескольких минут.
Добавьте стручковую фасоль и готовьте ещё 5 минут. Влейте овощной бульон (или воду), добавьте цукини и брокколи и доведите до кипения.
Затем уменьшите огонь и варите ещё 20—25 минут. Как только овощи станут мягкими, взбейте суп в блендере.
Верните получившийся суп-пюре в кастрюлю, приправьте солью и перцем, добавьте молоко и варите на среднем огне, постоянно помешивая, ещё в течение 10 минут.
Перед подачей украсьте мелко нарубленной петрушкой.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.