Продукты
Свиная корейка без кости — 1 кг
Сало свиное свежее — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Картофель — 1 кг
Перец болгарский — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Зелень петрушки свежая — по вкусу
Зелень петрушки сушёная — по вкусу
Специи для мяса — по вкусу
Перец чёрный горошком — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В сотейнике растопить сало, нарезанное мелкими кубиками.Добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками. Обжарить до румяной корочки.Затем добавить морковь, нарезанную кружочками. Обжаривать 5 минут.Лук, нарезанный полукольцами. Обжаривать 5 минут.Болгарский перец, нарезанный дольками. Ещё 5 минут.Добавить крупно нарезанный картофель, кусочек сливочного масла, 200 мл воды, специи, сушёную петрушку и соль. Не перемешивать.Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить на медленном огне 40 минут.В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня.
Последние комментарии