Ингредиенты:
батат 2 шт.
киноа 1 стакан
лук белый½ шт.
чеснок1 шт.
тимьян3 веточки
оливковое масло 1 ст. л.
мука 1 ст. л.
сливочное масло½ ч. л.
перец черный свежемолотый1 щепотка
соль морская ½ ч. л.
Приготовление:
Батат запечь в разогретой духовке, затем почистить. Киноа отварить до готовности согласно инструкции на упаковке. Лук почистить и порубить очень мелко. Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и, удалив горькую сердцевину, растереть ножом в пюре вместе со щепоткой соли. Запеченный батат, лук и чеснок размять толкушкой в пюре, добавить листья тимьяна, все посолить, поперчить и еще немного размять. Добавить киноа и еще раз размять толкушкой. Сформировать из картофельной массы биточки и обвалять их в муке. Разогреть в сковороде оливковое и сливочное масло и обжаривать биточки с двух сторон до появления золотистой корочки. Готовые биточки выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Последние комментарии