Ингоедиенты:
Укроп (зелень) Гвоздика
— 6 шт Лавровый лист
— 4 шт Соль (морская, по вкусу) Яйцо
— 1 шт Зира (иранская, кумин) — 1/2 ч. л. Мука пшеничная
— 1 стак. Морковь (средняя, для бульона)
— 1 шт Лук репчатый (средний, для бульона)
— 1 шт Грудка куриная
Приготовление:
Положить грудку в 2,5 литра очищенной воды, лук, морковь, кумин. Варить на очень медленном огне 1 час. В конце варки, за 5 минут, посолить, положить лаврушку и гвоздику.ъ Муку просеять через сито в сковородку с антипригарным покрытием или толстым дном, добавить щепотку соли.
Влить 1,5 стакана бульона и вымешать деревянной лопаточкой до однородной массы. Разбить яйцо и вымешать с яйцом. Вот такое красивое тесто у нас получилось!
Сварить галушки в большом количестве воды, выкладывая ложкой. Их варить не нужно, галушки готовы после всплытия В бульонницу выложить галушки. Сверху выложить кусочки курицы. Добавить кусочек сливочного масла и зелень укропа. Приятного аппетита!!! Галушки получаются мягкими и вкусными!!!
Последние комментарии