Ингредиенты
спагетти (феттучини) 100 г
баклажаны 1 шт.
помидоры 2 шт.
перец болгарский 1 шт.
лук (репчатый) 1 шт.
паста (томатная) 1 ст.л.
масло подсолнечное 2 ст.л.
соль (по вкусу) 1 щепотк
Приготовление
Овощи подготовить, помыть, обсушить. На плиту поставить сковороду с маслом. Баклажаны нарезать крупными кубиком, отправить на сковороду.Лук нарезать полукольцами, перец полосками. Положить их к баклажанам.
Посолить, тушить 5-6 минут. Порезать и добавить мясистые помидоры. Если помидоры не достаточно сочные, влить 2 ст.л. воды.Добавить к овощам томатную пасту. Протушить все вместе под крышкой несколько минут. Пока тушатся овощи, отварить феттучини.Соединить в тарелке феттучини и тушёные овощи. Приятного аппетита!
Последние комментарии