Как готовится гречотто?

Как готовится гречотто?

Вторые блюда

Итак, процесс происходит следующим образом: в сковороде или лучше в сотейнике разогреваем масло сливочное и обжариваем в нем нарезанные чеснок и репчатый лук. Промываем грибы (лучше всего в этом блюдо использовать именно белые), нарезаем пластинкой и жарим с луком пять минут. Промываем гречку. Сливаем воду. Всыпаем гречку и жарим на среднем огне пять минут. Солим и перчим, затем начинаем подливать малыми порциями бульон. Вливаем в три приема. Гречотто должно получиться в меру жидким. Варим до готовности.

По желанию в самом конце немного вина вливаем. Тертый сыр, как и в ризотто, всыпаем уже на последнем этапе приготовления. Перемешиваем. Подается гречотто горячим. С петрушкой и порцией тертого сыра. Пропорции ингредиентов берите на усмотрение, здесь точность не важна.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.