Крученики из свинины с грибами опятами

Крученики из свинины с грибами опятами

Вторые блюда

Ингредиенты

Свинина (800 г)
Куриное филе (100 г)
Опята (150 г)
Лук репчатый (1-2 шт.)
Розмарин (1-2 веточки)
Тимьян (чабрец) (1-2 веточки)
Тмин (по вкусу)
Пищевая соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Растительное масло (немного для жарки)

Приготовление:

Одну крупную или две средние луковицы шинкуем полукольцами и обжариваем на сковороде до прозрачности.Нарезаем кубиком 100 г предварительно запеченного (можно отваренного или подкопченного) куриного филе и добавляем его к луку.

Туда же кладем 150 г маринованных опят (подойдут также стерилизованные, жареные или отварные). По вкусу приправляем начинку солью, перцем и тмином и перемешиваем.Берем 800 г свиных биточков, режем их пластами, отбиваем, чуть перчим и присаливаем.На каждый кусочек свинины кладем немного начинки.Сворачиваем мясо рулетиком и скрепляем деревянными шпажками или зубочистками.

Быстренько поджариваем рулетики на сковородке с обоих боков до румяности, а потом перекладываем на противень, заливаем полулитром сливок (можно заменить разбавленной молоком жирной сметаной), добавляем несколько веточек свежего тимьяна и розмарина и минуток на 20-25 ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф.Спустя указанное время вынимаем крученики из духовки и выставляем на стол.В качестве гарнира к крученикам из свинины с грибами подойдут любые овощи (свежие, маринованные или термически обработанные), а также томатный соус.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.