Куриный суп с омлетом и овощами

Куриный суп с омлетом и овощами

Супы

Ингредиенты:

Суп
Курица (с косточкой) — 500 г
Вода — 2 л
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 50 г
Капуста цветная — 150 г
Горошек зеленый — 100 г
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 3 ст. л.
Картофель — 4 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Лист лавровый — 1 шт
Зелень (укроп, петрушка)
Омлет
Яйцо куриное — 2 шт
Соевый соус (ТМ Киккоман) — 1 ст. л.
Сливки — 2 ст. л.
Сыр твердый — 20 г
Масло сливочное — 20 г

Приготовление:

Приготовить бульон. Отварить курицу с добавлением лаврового листа и соли. Мясо вынуть, бульон процедить. Бульон можно приготовить с вечера, тогда времени совсем мало уйдет на приготовление. Выложить в бульон нарезанный картофель, довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности.Приготовить омлет: Слегка взбить яйца, сливки, соевый соус ТМ Киккоман.Разогреть сковороду со сливочным маслом, вылить яичную смесь, сверху выложить натертый сыр. На маленьком огне испечь омлет с одной стороны. Снять лопаточкой на доску и свернуть в рулет, сыром во внутрь.Лук нарезать мелко и обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом, добавить натертую морковь, перемешать и влить соевый соус ТМ Киккоман.

Добавить цветную капусту и зеленый горошек. Цветная капуста у меня отваренная, замороженная. Промыть под проточной водой, убрать таким образом лед. Горошек консервированный. Вернуть в суп кусочки курицы. Все вместе проварить две-три минуты на маленьком огне. Накрыть крышкой, выключить огонь и дать настояться минут 5-10.Готовый суп разлить по тарелкам. Омлетный рулет нарезать на кольца, разложить сверху на суп, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.