Лепешка тортилья

Лепешка тортилья

Завтраки

Ингредиенты:

· 260 г пшеничной муки (сорт высший);

· 120 мл кипячёной воды;

· две ст. л. сливочного масла;

· ложечка соли;

· 60 мл постного масла.

Метод приготовления:

1. Растопите сливочное маслице (не кипятите его) и соедините с тёплой водой. Добавьте соли и муку. Замесите пресное тесто.

2. Положите его в пакет и оставьте на четверть часа для «созревания».

3. Затем из теста сформуйте руками колбаску и нарежьте её на кусочки весом примерно по 20-30 г. Можно и больше, но тогда диаметр лепёшки будет шире.

4. Каждый кусочек раскатайте скалкой до тонкой лепёшки. Она должна почти просвечивать стол, но не рваться на части.

5. На сковороде разогрейте немного масла и положите первую лепёшку. Обжарьте её с двух сторон – это займёт около 4 минут.

6. Готовые лепёшки на тарелке прокладывайте бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир.

7. А на сковороду налейте ещё немного масла и жарьте следующие пласты теста.

8. Перед подачей блюда уберите бумажные салфетки. Пока лепёшки мягкие, в них можно завернуть закусочный салат. Сверните испечённое тесто пакетиком и вложите смесь из нарезанного соломкой огурца, твёрдого сыра, яйца, зелени и сметаны. Салат может быть и фруктовым.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.