Луковый суп

Ингредиенты:

лук белый салатный – 1 кг;
масло сливочное – 60 г;
говяжий бульон – 1 литр;
тимьян – 7 веточек;
багет;
сыр.

Приготовление:

Растапливают на сковороде масло и обжаривают в нем лук.
Вливают 250 мл бульона.
Когда он выпарится, вливают еще 250 мл и снова продолжают процесс выпаривания, добавляют листики тимьяна.
Вливают оставшийся бульон и варят, чтобы получился суп средней густоты.
Багет нарезают кусочками и подсушивают в тостере.
Разливают суп по горшочкам и посыпают сыром.
Сверху помещают гренки, посыпают сыром и отправляют в духовку.
Как только сыр расплавится, луковый суп готов