Напитки из страны идальго

Напитки из страны идальго

Напитки

Гастрономическая культура Испании через призму винного бокала.

Национальные напитки разных стран способны поведать о гастрономической культуре народа гораздо больше, чем принято считать. В этом убедились гости очередной встречи Винного клуба «Табрис», что прошла 29 апреля. Темой вечера стали вина, созданные на просторах Испании. Здесь были и моносортовые напитки на основе сорта винограда «темпранильо» и «каберне-совиньон», и те вина, в формуле которых встречалось несколько сортов солнечных ягод. Традиционно шеф-повар «Т-кафе», которое радушно приняло гостей вечера, приготовил авторскую закуску в испанских мотивах, что должна была раскрыть весь потенциал подаваемых вин.

Так, к купажированному вину, созданному на основе сортов винограда «гарнача» и «торронтес», подавали пирог из мясного ассорти с охотничьим соусом, а вино из «темпранильо» сопровождали шампиньоны, фаршированные теплым тартаром из телятины с соусом табаско. И, конечно, одной из закусок стал настоящий испанский хамон, чей вкус великолепно сочетается с винами, имеющими мягкую нотку фруктов.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.