Нежная печень в сырном соусе

Нежная печень в сырном соусе

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ:

печень индейки 500 г
сливки 30% 150 г
молоко 150 мл
сыр твердый 100 г
масло сливочное 75 г
вино белое сухое 50 мл
масло растительное 2 ст.л.
мука 2 ст.л.
петрушка 2 веточки
укроп 2 веточки
перец черный молотый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 Помыть печень, обсушить бумажным полотенцем и порезать на кусочки. Разогреть на сковородке растительное масло, поджарить печень до румяной корочки, добавить соль, перец. Затем полить печень вином и продолжить жарить до полного его испарения. Переложить печень на тарелку.
2 На сковородке разогреть сливочное масло и обжарить муку. Развести молоком сливки и добавить к муке. Тщательно перемешать, чтобы не было комков, добавить соль, перец. Сюда же прибавить тертый сыр и размешивать до полного его растворения.
3 Положить в эту смесь печень, прогреть примерно 1 минуту, добавить измельченную зелень. На гарнир можно отварить спагетти или лапшу. Выложить гарнир на блюдо и подать с кусочками нежной печени в сырном соусе.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.