Скромное появление пиццы
До появления пиццы существовала фокачча -римское блюдо, которое состоит из лепешки с добавлением начинки. Но исторические записи показывают, что еще до появления фокаччи существовало уже несколько версий лепешки, которая была известна среди людей в эпоху неолита. На самом деле, хлеб упоминался еще 7000 лет назад, среди древних сардинцев, которые использовали закваски, чтобы испечь его. У древних греков тоже есть версия лепешки, которую они называют плакус. В плакус для начинки часто добавлялся лук, чеснок и травы.
Только около 997 года н. э. название «пицца» впервые появилось среди жителей Гаэты в Италии. Тогда пицца была не для богатых. Пицца была едой для бедных и продавалась на открытых уличных прилавках. Первый сорт пиццы был Marinara состоял из оливок, чеснока, орегано, помидор и оливкового масла. Своим названием аромат обязан женам моряков, которые традиционно готовили это блюдо для своих мужей-мореплавателей по возвращении с рыбалки в Неаполе. Еще один классический сорт пиццы-Маргарита, которая состоит из посыпки сыра Моцарелла, томатного соуса и свежего базилика. История пиццы Маргарита восходит к 1889 году нашей эры, когда некий Раффаэле Эспозито испек эту пиццу в честь короля Умберто I и королевы Маргариты Савойской. Из трех сортов пиццы, которые приготовил пекарь, пицца с цветами итальянского флага-белым, красным и зеленым, была ее любимой, поэтому люди назвали пиццу Маргарита. Заказать доставку Маргариты можно на сайте svkus.com, здесь осуществляется доставка разной еды.
Пицца сегодня
Пицца, несомненно, сегодня далека от своего скромного начала, как блюдо для бедных. Теперь пицца стала любимой почти во всех уголках мира, особенно среди американцев. Хотя многие изменения и инновации стали популярными на протяжении многих лет, некоторые магазины пиццы все еще сохраняют старые методы выпечки пиццы. В 1984 образовалась Ассоциация Verace Pizza Napoletana или Ассоциация истинной Неаполитанской пиццы, которая установила руководящие принципы о том, как сделать пиццу. Среди многих рекомендаций, которые устанавливает ассоциация — метод приготовления пиццы, замешанной вручную, с использованием дровяной купольной печи, ее диаметр не должен превышать 35 сантиметров. Ассоциация даже предписала конкретное измерение толщины корочки пиццы-треть сантиметра!
Полезна ли для здоровья пицца?
Вы можете задаться вопросом пицца полезна для здоровья? Мы уверены, что вы так не думаете из-за тысяч калорий, которые в ней содержатся. Но признайтесь, даже когда вы уже пообещали себе, что не будете есть больше калорий, чем должны, вы обнаружите, что жаждете съесть кусочек пиццы. Просто небольшая порция пиццы, сказали вы себе, а потом вы едите и чувствуете себя виноватым.
Как бы мы ни хотели заверить вас, что пицца хороша для тех, кто находится на диете, мы не можем. Мы все знаем, что пицца находится на вершине списка продуктов, которые те, кто хочет похудеть, не должны есть.
Автор: Дмитрий Кашемиров
Последние комментарии